***Die Eventreihe für Changemaker in Stuttgart***

Die Social Innovation Nights Stuttgart sind eine offene Eventreihe für Social Entrepreneurship und visionäre Projekte.
Wir broadcasten unsere Events und ihr könnt unsere Changemaker entweder live oder über einen live-Stream auf FB verfolgen!!!

Dieses Quartal widmen wir uns dem Thema #Climate4Change! Dazu haben wir zwei spannende Speaker für euch eingeladen:

1. SPEAKER: unser #DSILab Social Startup freshboxx
freshboxx ist eine Online-Plattform, die Verbraucher direkt mit lokalen Landwirten verbindet. Mit unserer App können Konsumenten problemlos Obst- und Gemüsekisten bei regionalen Landwirten bestellen. Diese werden dann an zentrale Abholstationen (wie Firmenstandorte) geliefert, damit die Verbraucher sie nach ihrem Arbeitstag abholen können. Die freshboxx-App schlägt den Nutzern diejenigen Landwirte vor, die der ausgewählten Abholstation am nächsten liegen und die den Vorlieben der Verbraucher in Bezug auf Obst und Gemüse am besten entsprechen.
Mit freshboxx wollen wir den Konsum von regionalen und saisonalen Lebensmitteln fördern, indem wir ihn so bequem und transparent wie möglich gestalten. Gleichzeitig sorgen wir für faire Preise für einheimische Landwirte – weit über den Einzel- und Großhandelsmargen. Dies schärft nicht nur das Bewusstsein der Verbraucher für saisonale und nachhaltige Lebensmittel, sondern stärkt langfristig auch die regionale Landwirtschaft.

2. SPEAKER: Dr. Robert Stimac von In The Green. Microgreens. Indoorfarming im Herzen der Stadt
In the Green sind urbane Indoor Farmer und produzieren Microgreens im Herzen der Mannheimer Neckarstadt.
✅ nachhaltiger, ressourcenschonender, ganzjähriger Anbau
✅ regionaler Anbau, kurze Transportwege,
✅ CO2-neutrale Anlieferung mit dem Rad
✅ zertifiziertes Biosaatgut
✅ kein Einsatz von Pestiziden, Fungiziden und Düngemitteln

Event verpasst? Dann HIER zum LiveStram

Microgreens (auch Mikrogemüse oder Grünkraut genannt) sind kleine Gemüse- und Kräuterpflanzen und sind mittlerweile ein fester Bestandteil der internationalen Gourmetküche. Als sogenanntes Superfood überzeugen Microgreens nicht nur optisch und geschmacklich. Sie haben auch gesundheitlich einiges zu bieten. Sie sind vitamin- und nährstoffreich (siehe die Angaben unter Unsere Sorten) und haben teilweise höhere Mineralstoffdichten als ihre ausgewachsenen Pendants. Zudem enthalten viele Microgreens Senfölglykoside, die in den Inhaltsstoff Sulforaphan gespalten werden, der Studien des Deutschen Krebsforschungszentrums Heidelberg (DKFZ) zufolge sowohl präventiv gegen Krebs wirkt, als auch gegen Tumorzellen wirksam ist.